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乐蔓啤酒(Liefmans)是比利时督威摩盖特集团(Duvel Moortgat)旗下的乐蔓酒厂,乐蔓(Liefmans)酒厂创立于1689年。自1679年以来,乐蔓啤酒(Liefmans)就一直是比利时啤酒王国里最受欢迎的啤酒之一。乐蔓啤酒(Liefmans)与众不同的风味源于其特殊的酿造工艺:将旧酒于与新酒混合,倒入开放式容器中进行混合发酵,然后将酒装瓶,储藏在酒窖进行二次发酵。
乐蔓啤酒(Liefmans)酿造工艺:
乐蔓啤酒在酿制过程中,巧妙地将樱桃和纯天然越橘,接骨木果,草莓和树莓果汁融合,在Oudenaarde酒窖的无盖缸内,新酒和陈酒混合放在一个露天的容器中蒸化,其成熟期长达18个月,口感清爽,果香四溢,泡沫层丰厚细滑,更像是果汁或红酒般的口感。
乐蔓啤酒(Liefmans)系列产品:乐蔓系列啤酒分为乐蔓水果(Liefmans Fruitesse)和乐蔓樱桃(Liefmans Cuvèe-Brut)两款
1、乐蔓水果(Liefmans Fruitesse):
乐蔓水果的特别之处在于:将乐蔓特殊的棕色啤酒与樱桃混合酿制,并储藏在酒窖中长达18个月,然后充分混合樱桃、树莓、草莓、山桑子、接骨木浆果的天然果汁。一杯泡沫柔和、果香四溢、散发诱人甜味的清爽口感啤酒诞生了。
2、乐蔓樱桃(Liefmans Cuvèe-Brut)
乐蔓樱桃一年只酿制一次,仅在每年七月酿造。将刚刚收获的樱桃精心挑选之后,混合于乐蔓特殊棕色啤酒之中,经过漫长18个月至3年的酿制期,这些不同年代的佳酿将会由酿制大师仔细品检,然后将其混合成独一无二的乐蔓樱桃,特有的香槟型木塞更好的保存了佳酿的新鲜度,最后手工完成瓶身外部的纸包装,这样一瓶最好喝的樱桃啤酒就诞生了。
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