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Laurent Gerbaud logo和Laurent Gerbaud标志
Laurent Gerbaud源自比利时的巧克力品牌。
品牌故事：
Laurent Gerbaud的祖父曾是布鲁塞尔的一名糕点师。在布鲁塞尔自由大学学习的同时，Laurent Gerbaud还在Céria（布鲁塞尔有名旅游酒店管理学院）修学巧克力糕点制作。毕业后，他一度到了上海，在那里开创他的手工巧克力事业。通过在中国和亚洲其他国家的旅行，他带回了一种全新的制作理念和观点：各种香味的结合，以及香料和异域水果的新体验。
重返布鲁塞尔后，在Dansaert区中心（布鲁塞尔的时尚区之一），Laurent Gerbaud建立了他的手工巧克力作坊。在那里，他设计制作了一系列的水果夹心巧克力，以及各种香料制成的巧克力块儿。很快，这些产品被卖给了法国，英国，和瑞士最高级的豪华食品店。
产品：最终取决于质量而不是营销手段
世界95%的巧克力市场被几家大型巧克力企业所占领，绝大多数的手工巧克力师向其购买巧克力原料。Laurent Gerbaud毫不犹豫地选择了意大利巧克力之家Domori，作为他的原料巧克力供应商。
在Domori那里，Laurent Gerbaud选用并混合两种最珍贵的可可豆，所谓“可可豆中的贵族”：一种叫尼塔日欧（Trinitario），源自于马达加斯加的桑比哈诺（Sambirano）；另一种称之为『民族』（Nacional）， 仅仅生长于厄瓜多尔。在这两种可可豆中，尼塔日欧（Trinitario）赋予丰富而浓郁的芳香；而“民族”（Nacional）可在口中回味持久。
这些巧克力结合各色的异域水果以保证其浓郁的果香：上海金橘（蜜制小金橘），土耳其无花果，南美梨，巴里代尔杏，以及广西桂林的生姜。
在精心选择基本原料的基础上，再创造性地结合香味和质地，糖和盐，及各种口味：甜、酸、苦和辣。Laurent Gerbaud的所有产品充分体现了他打破比利时工艺巧克力传统口味的一种原创研究。
巧克力精致的包装盒上点缀着中国传统的红色印章图案，其中用中文写着“巧克力”3个字。
2009年11月，Laurent Gerbaud为他的第一家连锁店举行了开业典礼。该店位于布鲁塞尔著名的美术宫正对面，处于新国会大楼的延伸部分。在橱窗上，粉红色的标语写着“Gerbaud巧克力，带来美好的巧克力”。
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