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La Maison du Chocolat源自法国的巧克力品牌,是巧克力中的Hermes“爱马仕”。
位于巴黎第五大道的 La Maison du Chocolat 就像是流有皇室血液的贵族,富丽堂皇的装潢,金碧辉煌的气派,一颗颗巧克力宛如艺术品一般,展示在柜子中。
品牌故事:
La Maison du Chocolat 创立于1977年,创始人 Robert Linxe 是巴斯克人,有人封他为“加纳许(ganache)的巫师”,以此赞颂他制作巧克力的高度专业及近乎严苛的品质要求。
毫无疑问,罗伯特·林克斯(Robert Linxe)是世界上最享有盛名的巧克力制作艺术大师之一。当他搬到芳布赫·圣·奥洛郝大街后,林克斯同合作伙伴——巴斯克艺术家和设计师阿尔诺·萨伊斯一起创造了他们独特的、具有阳刚之美的、大气的包装格调的梅森巧克力。
在他47岁那年,在强烈的创造性本能驱使下,不管独自创业可能带来的风险,他建立了自己的事业。他知道自己想把法国巧克力引入哪一种风格。
在过去的20年中,林克斯已经创造了优质法国巧克力的新形象,毫无疑问,这不会只是很快就消逝的一时流行的风尚,因为它是建立在他对可可豆风味的复杂性、微妙性的鉴赏和理解基础上的,是凭靠灵敏的味觉品评理解得到的,正是由于这个原因,我们看到他同瓦尔胡那公司联决合作开发了一条生产大克鲁考维曲的生产线,在我看来,他的产品可以作为其他所有优质黑巧克力产品的检测对照基准。
优质巧克力生产的精细复杂程度从来都不可与优质葡萄酒的生产同日而语,但在罗伯特·林克斯的帮助和努力下,它们的地位已经蒸蒸日上,那些巧克力的狂热爱好者能够同葡萄酒迷一样尽情享受他们的乐趣。
从那以后,巧克力的制作从原来店铺的酒窖搬到巴黎郊外哥伦比斯的一处特地建造的厂房内。有18个雇员,其中包括10个全职的巧克力工艺师。
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