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位于南美洲的玻利维亚咖啡栽种面积并不算大,来自当地小农所组织的Cenaproc合作社则是该国运作十分成功的组织之一,这区域曾经是以种植大麻及烟叶为主要经济作物,在改种植咖啡后因天然的气候及肥沃的腐植土壤加上原始林木遮阴所创造的微型循环气候让Cenaproc获得2次该国"最完美一杯"-Cup of Excellence 头衔,更值得一提的即是该区小农们共识-与自然共处永续经营的概念-有机方式栽种咖啡母树!农民发展优质种植方法和加工技术造就出品质优秀的咖啡生豆,透过有机栽培认证培育出高品质的标的作物,Cenaproc合作社成功运作公平原则交易生豆,确保了小农们有充分的资源及无虞的家庭生活得以全心全力生产优质的玻利维亚咖啡!这是一项值得讚许的成就及良性市场! 西纳波克咖啡生长在海拔1300~1800公尺,日夜温差大,原始丛林遮荫种植,吸取有机腐植土壤的养份蕴育出独特咖啡风味!乾淨.精緻柑橘调甜香味中略带温和的巧克力/坚果/香草甜香非常特别,细腻精緻的口感及柔和香气值得一尝~
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