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松露是一种生长在地下、一年生的草菇,由于产量稀少且采收不易,因此被列为世界三大珍贵食材之一。新鲜松露是秋冬季的美食,价昂难寻,过去是贵族才能吃到的珍品。
阿尔巴松露世家(Tartufalba),来自意大利最负盛名松露产地ALBA,是当地唯一获准可将市徽搭配在其商标上使用的品牌。英国 "泰晤士报" 曾推荐阿尔巴松露世家所产的松露,是世界上最香且口味最佳的品种。累积多年的丰富经验,由阿尔巴松露世家所供应的相关松露制品,如黑、白松露油、松露汁、松露菌菇酱、松露蜂蜜、白松露奶酱及白松露面等高品质产品,深受全球知名饭店、餐厅主厨的高度肯定。为烹饪料理增添顶级味觉感受的同时,亦让美味佳肴散发出浓浓松露气息,凡是品尝后的老饕人士皆一致赞赏。
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